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半日とは何時間?意外に知らない放置時間!

先日、料理の本を読んでいたのですが
「半日寝かせます」という表現がありました。

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迷いなく「12時間か!」と思ったのですが友人が来た時に、鋭い突込みが!

「半日って、そんなに長いんだっけ?それなら、半日おく場合、一日掛かってしまうね!」

確かに・・・半日置いておくと、丸一日、何もできない様な・・・・

それに、今までの経験上、12時間おいておくと
必要以上に乾いていたり、固くなっていたり・・・

にしても、半日って一体何時間の事なんでしょうか?

気になったので、調べてみました。


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半日の基準は?

料理の本で「半日おく」と書かれている、半日の
一日の基準とは、どんな物なんでしょうか?

普通に考えた場合、一日は24時間。
という事は、半日は12時間になりますよね?

で、この一日とする基準に関して、調べてみると
それぞれ、場面や業種などによって認識が違うようです。

大きく分けると、次の3通りがあるようです。

1.1日は24時間

2.1日とは、日の出から日の入り位まで

3.就業時間


この3つは、次の様な場面や業種等によって
使われるようです。

1.24時間とするもの
  ・旅行や運搬関係。
  ・医療の現場で命に係わる表現の時。

2.日の出から日の入りまで
  ・園芸や料理関係

3.就業時間
  ・会社関係、学校、 病院の外来など


という事でした。
ただし、使っている人の感覚による所が大きいようで
人によって、使い方は曖昧なようです。

日本語の特徴として、曖昧さが特徴ですから
こういった事も、特徴と言えるような気がします。

半日と言えば何時間?

正確には、半日は○○時間!とは言い切れないですが
大よそ、4時間から6時間が目安となりそうです。

ただ、会社で「半日で出来る?」と聞かれる場合は
少し時間が違ってきます

例えば、前の日の午後に、上司やお客様から
「この仕事、半日で出来る?」
と聞かれた場合等です。

この場合には、十分気を付けておきましょう。
不明なら、きちんと相手に確認を取る方が良いですね。

なぜなら、色々なケースがあるからです。

例えば、半日と言うのを、正午までと捉える人も居ます。
なので、この場合、始業時刻によって時間は
変わってきます。

9時に始業であれば、3時間の事となります。

この他にも、半日というのを、残業時間も入れた
業務時間全体の半分ととらえる人も居ます。

その様な場合には、出来上がりを期待されているのは
次の日の、朝一番に出来ていればいいわけです

何だか難しいですが、「半日」と言われた場合には
発言した人に、明確な時間を聞くのが無難ですね。

最後に

今回調べるきっかけとなった、料理で使う「半日」は
おおよそ、6時間前後となります。

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という事で、作っているパンの生地を、6時間寝かせて
調理した所、非常に良い感じで作る事が出来ました

まぁ、いつもは、この倍の時間寝かせていた訳なので
上手く行かないのが、当然と言えば当然ですね。

ただ、倍の時間を寝かせて、失敗するのが当たり前
と考えると、食べる事が出来る物を作っていたので
料理の腕は、悪くないのかな???

でも、やっぱり、時間間違えるのは、
料理のスキルは、ダメダメなんでしょうね(^^ゞ


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