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新米主婦の料理!上手に作るコツは?

結婚して、主婦になったけれど、
料理は苦手という人、意外と多いですよね。

私も、独身時代にほとんど料理をしないまま
結婚したので、毎日料理をすることが、
こんなに大変とは、知りませんでした。

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でも、せっかくなら、夫のためにも、
おいしい料理を作りたいですよね!
何か、上達する秘訣は、あるのでしょうか?

ここでは、新米主婦の料理で、
自分が上手に出来るようになったコツを、ご紹介します!



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料理を上手に作るコツ

レシピ通りに作る

料理経験が少ないと、食材の組み合わせや、
味付けに、自信が持てないですよね。

まずは、レシピ本通りに、
作ってみることにしました。
  • きょうの料理
  • オレンジページ
  • レタスクラブ
これらの本なら、旬の食材を使った簡単レシピ
掲載されていますので、新米主婦の私でも、
作りやすかったので、おすすめです!

気に入ったレシピは切り抜いて、ファイルに
入れておけば、また作ることができます。
こうして、レパートリーを増やしていきました。

料理をしていくうちに、
この調味料のバランスだと、どんな味になるとか、
相性がよい食材などが、少しずつわかってきます。

経験を積み重ねれば、冷蔵庫の余りもの
一品作ることも、できるようになりました!

献立を決めてから買い物に行く

料理初心者の場合は、
何かと、段取りが、悪くなりがちです。

私も、結婚し、料理をはじめたばかりの頃は、
「夕食はカレーにしよう」と買い物に行ったら、
肝心のルウを買い忘れてしまったり、

余ったたまねぎやにんじんを活用できず、
そのまま冷蔵庫で腐らせてしまい、
捨ててしまったり、していました。

これでは、もったいないですし、
料理に対するモチベーションも、
下がってしまいました!

そこで、私は、献立を決めてから、
買い物に行くようにしました。

私の場合は、一週間分の献立を決めてから、
買い物に行くようにしていますが、
3日分などでも、いいと思います。

献立を決めるコツは、冷蔵庫の
余りモノを書き出し、スーパーのチラシを見て、
そこから作れる料理を、考えていきます。

レシピ本の巻末に、
食材ごとの索引が載っているので、
そこから献立を探すと、スムーズですよ!

はじめから、食材の使い道が決まっていれば、
余ったり、腐らせてしまう心配もありません!

また、買い物に行く前に、リストを作ることで、
買い忘れを、しないようになりました。

買う予定の食材を、うまく使い切れるように、
献立をアレコレと考えるので、
必然的に、料理のレパートリーも、増えました!

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まとめ

いかがでしたか。新米主婦の料理で、
自分が上手に出来るようになったコツを、ご紹介しました。

上手に作るためには、
経験を積み重ねることが、一番大切ですね。

最初のうちは、鍋を焦がしたり、
味つけが濃かったり、はたまた薄かったり、
失敗することも、あると思います。

でも、その失敗を積み重ねて、
少しずつ、料理が上達していくと、思います!

新しいレシピにも、積極的にチャレンジして、
レパートリーを増やしながら、
料理上手になっていって、下さいね!


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