スポンサードリンク

スーパーのお米!精米後もおいしく食べるには?

スーパーで販売されているお米は、
精米された状態で、売られていますよね。

袋に、精米年月日が記載されていますが、
精米後は、いつまで食べられるのでしょうか。

ここでは、スーパーのお米を、精米後も
おいしく食べる方法
について、ご紹介します。

8a962b1d3545517a9f19f6e02c2e97da_s-300x200

精米後はいつまで食べられる?

できれば、精米後はすぐに食べることが
望ましいですが、5kg10kgとまとめて
購入する場合が多く、そうもいかないですよね。

精米後、20日ほどで食べ切ることが理想ですが、
お米の色が黄色く変わったり、虫がわいたり
していなければ、食べることができます。

お米をおいしく食べるための保存方法については、
次の章で、ご紹介します。

スポンサードリンク




お米の保存方法

お米が劣化する原因は、
  • 酸化
  • カビ
  • 乾燥
  • ニオイ移り
などの原因が、考えられます。

この原因を取り除くには、以下の方法があります。

  • 冷蔵庫で保存する
    冷蔵庫は、低温に保たれています。そのため、
    お米の酸化や、虫を防ぐことができます。
    冷蔵庫は乾燥しているので、カビにも効果的です。

    ただし、乾燥しすぎやニオイ移りを防ぐために、
    タッパーなどの密封容器に、保存しましょう。

  • 虫除けを入れる
    お米を虫から守るために、スーパーなどでも
    虫よけのトウガラシ鷹の爪ニンニクなどが
    売られています。

    このような専用グッズを使えば、
    簡単に、虫を防ぐことができるので、オススメです!

  • 真空パックで保存する
    お米を、真空パック専用の袋に入れれば、
    酸化、カビ、乾燥、ニオイ移りなど、
    様々な劣化を、防ぐことができます。

    また、真空パックにすることで、
    虫の侵入も防ぐことができます。

    しかし、真空パックで保存するには、
    コストと手間がかかるのが、難点です。

お米をおいしく食べるには?

  • 自宅で精米する
    自宅用に精米機を購入すれば、いつでも
    精米したばかりのお米を、食べることが出来ます。

    一度精米したお米も、「白米みがき」という
    コースがあるので、おいしく食べられます。

  • 水にこだわる
    お米と同じくらい、お米を研いだり、
    炊飯する時に使う、水のおいしさも大切です。

    ウォーターサーバーや、浄水器の水、
    ミネラルウォーターの水を、使いましょう。
    ごはんが一段と、おいしくなりますよ。


  • 高級炊飯器を使う
    おいしいごはんを炊くには、
    炊飯器を変えてみるのも、ひとつの手です。

    10万円以上の、いわゆる高級炊飯器には、
    お米をおいしく炊くための、様々な機能が
    搭載されています。
04579bcdc36758dd78d2a8a0b34f61e6_s-300x200

いかがでしたか。ここでは、
スーパーのお米を、精米後もおいしく食べる
方法について、ご紹介しました。

精米した後の、お米の管理方法も大切ですが、
お米を炊くときの、炊飯器も大切なことが、
わかりました。

ちなみに私は、自宅で精米機を使っています!
毎日、精米したてのお米が食べられるので、
とてもおいしくて、オススメです!

精米したてのお米と、スーパーの古いお米は、
炊き立てのご飯と、2日前に炊いたご飯ぐらい、
全然、味が違うんですよ。

過去に、ペットボトルでお米を保存していたのですが、
常温で長期間保存していたら、虫がわいていました。
それからは、お米は必ず冷蔵庫に入れています!

これから、スーパーのお米を買うときには、
ぜひ、ご紹介した方法を、試してみて下さいね!


スポンサードリンク


あわせて読みたい関連記事

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ