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柿の栄養は皮が重要?上手に子供に食べさせるには!

秋になって、美味しい果物
出始めました。

うちの子は、柿が好きなので、柿を見つけると
買ってオーラが凄いんです(^^ゞ

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買ってきて、切って食べさせるのですが
最近、友人から、柿は皮も食べさせた方が
良い
と聞きました。

リンゴ等では、聞いた事が有るのですが
柿で聞いたのは初めてです

何が良いのか?どうすれば良いのか
凄く興味があるので、調べてみました。


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柿にはどんな良い事が?

柿に関しては、祖父母から、こんな話を
聞いた事が有ります。

「柿が赤くなれば医者は青くなる」
と言って、赤くうれた柿を食べると
病気にならないんだとか。

柿に含まれていると言われる栄養素には
どんな物が有るのでしょうか?

調べてみると、以下の物がある様です。

  • ビタミンC
  • みかんの約2倍含まれているそうです。
    大きめの柿を一個食べると、一日分摂取できるとか。
    ただし、干し柿では、ビタミンCは無くなっているそうです。

  • ビタミンA
  • 皮膚や粘膜を、正常にすると言われていて
    その他にも、目にも必要な物と言われていますね。
    こちらは、干し柿にした方が多くなるようです

  • カリウム
  • 医者曰く、体内の塩分を体外に出してくれるそうです。
    検診で若干高血圧という事で、聞かされました。

  • タンニン
  • 「柿タンニン」と呼ばれる物で、ワインなどで
    有名になったポリフェノールの一種だそうです。
    抗酸化作用があって、体を老化から守ってくれるとか。

何だか、非常に良い物が多いですね。
主な成分ですが、風邪などにも効果がありそうで
確かに、医者が暇になりそうです。

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で、問題の皮の部分ですが、実は、これらの栄養素が
豊富に含まれているのだそうです。

と言うと、柿の皮には・・・と思ってしまいましたが
実は、どんな果物でも、皮に多くの栄養素が
含まれているそうです

これは、風邪予防とかにも、皮を積極的に
食べた方が良い!

と思うのですが、柿の皮を丸ごと食べるのは
なかなか難しい・・・

こんな風にすると食べられる!

是非、子供にも食べてもらいたいので、調理方法
調べてみました。

そして、色々と調理方法が有って、それらを
試したのですが、子供にも好評で
簡単に出来る方法を、見つけました。

それは、柿の皮チップス!

調理方法も簡単で、しかも、食べ始めると
止まらない感じです。

作り方は簡単!

切った皮を、食べやすい大きさに切って
パリパリになるまで、オーブンで焼く!
これだけです。

焼く目安は30分くらいが良いですね。

そうすると、甘くて、パリパリとした
おやつの出来上がりです。

これがなかなか、止まらない感じです。
子供も、問題なく食べられます

さいごに

美味しい柿が、多く出回っています。
しかも、人気が無いのかすごく安い

確かに、ブランドらしきものは
高いのですが、それ以外は安いです。

食費を抑えたい時にも、重宝しそうです。

この栄養と皮の使い方を知ってから
我が家では、一日に一人一個食べる様にしています

おかげさまで、体調は万全!
去年までは、良く風邪もひいてたし、体調も
崩しがちだったのですが・・・

まぁ、柿以外にも、手洗いうがいの徹底
行っているので、柿だけのお蔭ではないと

思いますが、柿にも助けられているのは
間違いないと思います。

柿を積極的に、食べようと思います。


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